Une barrique de merrain carrée à Sion ? C’est chez CyboxSA

Visite en octobre 2005 :

Une feuillette (posée sur un bureau de la salle d’exposition.

J’ai passé ma journée en Valais, mardi dernier le 25 octobre 2005, pour prendre des photos du vignoble, et lancer la préparation d’un week-end de dégustation en Valais dans quelques mois (Rencontre Avec les Vins du Valais2).
Au hasard de ma route, je suis passé devant une ébenisterie qui s’est avérée être une tonnellerie. J’y suis rentré par curiosité, et j’ai été reçu par la directrice. Je suis resté une heure et demie à observer, discuter, photographier et toucher des barriques de merrain carrées.
Atmosphère curieuse, car l’objet étonne par sa forme, il plait aussi (recyclage possible du bois en parquet). Gain de place évident, la manutention est-elle par contre aussi aisée qu’avec un fût cylindrique ? La réponse dépendra peut-être aussi des installations de la cave.

Les barriques qui s’empilent aisément sur trois niveaux de hauteur.
L’idée est née en Valais, elle a germé dans l’esprit d’un géo-trouvetout local, et a été reprise par Madame Roux (la directrice) et son mari, qui croient durs comme …fer à l’avenir de cette invention. Le brûlage des planches est reproductible à l’envi, et ne nécessite pas de flammes !
Atmosphère curieuse, car le carnet de commandes semble peu rempli, le hangar d’expédition est au mieux rempli à sa moitié. J’ai photographié des ateliers vides de leur personnel. Au plus ai-je croisé une jeune femme, qui serait la seule femme tonnelière formée en France, elle aurait travaillé du côté de Meursault (chez Damy ?) un temps.

Photo du haut : la poignée externe du système de mise en suspension des lies.

Photo du bas : le rateau de mise en suspension des lies

 

Les curieux, les intéressés, trouveront certainement des informations complètes sur le site Internet de cette tonnellerie bien dans le XXIe siècle : www.cyboxsa.ch

 

Laurent

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A propos Laurent Probst

Mon blog sur les vins suisses, librement et avec plaisir (ce qui n'exclut pas quelques accès d'humeur). Mais pas que du vin, de la cuisine, des photos, des hors sujets parfois aussi. Bienvenue ...en Suisse ! En mai 2014 j'ai créé une société individuelle : Laurent Probst - Vin & Communication avec laquelle je propose des prestations payantes aux caves de Suisse romande : visites de caves, réalisation et publication de communiqués de presse, travaux d'écriture et de relecture de sites Internet, gestion et animation de pages professionnelles sur les réseaux sociaux, travaux photographiques, traduction FR/DE en partenariat avec un journaliste alémanique, vente d'espaces publicitaires, vente de vin. Je suis membre de la Fédération Internationale des Journalistes et Ecrivains du Vins (FIJEV), depuis 2011. Laurent Probst
Pour marque-pages : Permaliens.

2 réponses à Une barrique de merrain carrée à Sion ? C’est chez CyboxSA

  1. de Buren dit :

    Bonjour,
    A propos des barriques carrées de Cybox Sa, impossible d’en commander ni de trouver qui les fabrique actuellement. Si vous avez des informations, merci d’avance de les partager. meilleures salutations . Pierre de buren

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